一生モノの「食べ方教室」●育ち盛りの子には卵は半熟、牛肉はミディアムレアがいい理由
プレジデントファミリー　2023.1.1号　2023.1.1

この記事の情報
掲載誌	プレジデントファミリー　2023.1.1号（2023.1.1）
ページ数	2ページ　（全1585字）
形式	PDFファイル形式　（2388kb）
雑誌掲載位置	136〜137頁目

　毎日の食事は栄養バランスが大切ですが、特に意識して取ってほしい栄養素が二つあります。その一つはタンパク質。筋肉や皮膚など体をつくるのに欠かせず、ホルモンや脳の神経細胞の材料にもなるため、成長期の子供に取らせたい栄養素ナンバーワン。肉、魚、卵などさまざまな食材に含まれていますが、食の細い子供の場合、十分に取れていないことが多いのです。　そこで工夫したいのが調理法です。たとえば、卵は１個につき約７ｇ…