特集１ 今、考えるべき戦略的コストダウン〜売り上げを増やし、コスト率ダウン 現場が楽になる仕組み化
日経トップリーダー 第432号 2020.9.1
| 掲載誌 | 日経トップリーダー 第432号（2020.9.1） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全3491字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （2008kb） |
| 雑誌掲載位置 | 16〜19ページ目 |
Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ現在、コスト削減についての考えを聞いてみたい経営者の１人だろう。人気の「業務スーパー」を展開する神戸物産の創業者、沼田昭二氏のことだ。さまざまなコスト削減を原動力にして、会社を育てた革命児のコスト削減論。 業務スーパーはプロの料理人だけではなく、一般消費者にも支持されている食品スーパーだ。週末の店内はお客でごった返す。 この店をフランチャイズチェーン（ＦＣ）展開する神戸物産は、２…
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