特集１　ベスト・オブ働き方改革〜Ｑ５　生産性向上にＩＴ化は必要でしょうか？
日経トップリーダー　第418号　2019.7.1

残業削減編残業を減らしたいが、人は増やせないという場合、一人当たりの生産性を向上させるしかない。そんなとき頭に浮かぶのが、ＩＴ（情報技術）化や自動化だろう。しかし、ここで紹介する福井県大野市の米菓メーカー、吉村甘露（かんろ）堂では、逆転の発想でアナログに回帰した。自動化をやめて手作業を増やすことで、生産性を向上させている。好きな味が入っていない　「この味が大好きで買ったのに、一袋に一つも入っていな…