サービス・イノベーション道場〜位置・時間・情報をお客にどんどん近づける
日経トップリーダー　第385号　2016.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第385号（2016.10.1）
ページ数	2ページ　（全2403字）
形式	PDFファイル形式　（4833kb）
雑誌掲載位置	62〜63ページ目

第６回　課　題事前準備が難しい　サービス業ではお客がいつ来るか読めません。来てくれても、喫茶店ならコーヒーを頼むか紅茶を頼むか、その場にならなければ分かりません。事前に準備できる作業は限られています。　では、どうすればスタッフの労働生産性が高まるかというと、作業の「位置」「時間」「情報」を、顧客がいる最終工程に近づけるのです。この「近づける」というアプローチに、サービス業の生産性向上の大きなヒント…