ＢＯＯＫＳ　社長のための新刊本〜　『俺のイタリアン、俺のフレンチ』　ほか３冊
日経トップリーダー　第344号　2013.5.1

　『俺のイタリアン、俺のフレンチ』著者 ：　坂本　孝出版社 ：　商業界価格 ：　１５７５円（税込み）競争優位性は挑戦の賜物　今、東京で行列の絶えない話題の飲食店といえば、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」だ。２０１１年９月に１号店がオープンして以来、快進撃を続け、わずか１年半で１９店まで展開。その勢いは止まりそうにない。　この新業態の発案者は、中古書籍販売チェーンのブックオフコーポレーションを創業…