関満博教授と行く ＳＭＡＬＬ ＢＵＳＩＮＥＳＳ ＳＣＨＯＯＬ〜地元にこだわった 農産物加工を事業化
日経トップリーダー 第311号 2010.8.1
| 掲載誌 | 日経トップリーダー 第311号（2010.8.1） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2350字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1658kb） |
| 雑誌掲載位置 | 108〜109ページ目 |
食品製造・販売の上野昆布（松山市）は売上高約２億円、従業員１２人の会社だ。 社長の上野哲司氏は１９６５年生まれで、地元の大学を卒業後、大阪にある珍味製造会社に入社。オーストラリアでカニかまぼこを製造する事業などにかかわった後、父が社長を務めていた上野昆布に入った。 上野昆布は当時、業務用の海産物を仕入れて愛媛県内のホテルやレストランなどに販売する卸専業だった。上野氏は珍味会社での経験を生かそうと…
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