この会社この工夫〜銀しゃり本舗（消費者モニター調査）
日経ベンチャー　第216号　2002.9.1

冷凍食品の開発に生かすため、三年前から消費者モニター調査を始めた。工場脇のレストランで主婦に試食させ、その反応や評判をチェックしたり、家庭を個別訪問する「出張試食会」でより細かなニーズを洗い出す。その結果、新規事業の家庭向け商品の分野で着実にヒットを飛ばしている。「そそのエビチリソースは、隣の工場でつくっている冷凍食品です。お味はいかがですか」。岐阜県の観光地、恵那峡から下呂温泉や飛騨高山温泉に抜…