インタビュー〜川原正孝　ふくや社長
日経ベンチャー　第205号　2001.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第205号（2001.10.1）
ページ数	4ページ　（全4670字）
形式	PDFファイル形式　（115kb）
雑誌掲載位置	46〜49ページ目

からし明太子の製造販売で常に業界をリードするふくや。進取の精神と強烈な郷土愛を持ったふくやの創業者は、１０年の歳月を費やして、からし明太子を「発明」、製造法を広く公開することで、福岡に新たな産業を根付かせた。時代は変わっても、創業の精神は確実に引き継がれ、「顧客価値の創造」に向けた新たな試みが実行に移されている。（聞き手は本誌編集長、高野泰志）−−明太子の売れ行きは、最近どんな状況ですか川原　業界…