インタビュー〜小竹　守　コロちゃん株式会社社長
日経ベンチャー　第198号　2001.3.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第198号（2001.3.1）
ページ数	4ページ　（全4869字）
形式	PDFファイル形式　（115kb）
雑誌掲載位置	46〜49ページ目

いま買ったばかりの揚げたての熱々にかぶりつくと、ジャガイモのほくほく感とほのかな肉の旨みが口いっぱいに広がる−−。日本人の遺伝子に組み込まれた「あのコロッケの味」を再現、ＦＣ展開を始めて４年で４００店を数えるまでになった。バブル崩壊のあおりで、信用組合を辞めた兄と証券会社を辞めた弟、フードビジネスの「素人」が新たな地平を切り開く。（聞き手は本誌編集長、高野泰志）−−東京・原宿で女子高生が歩きながら…