株式公開ニューフェース　ユニカフェ〜缶飲料向けコーヒー豆焙煎でトップ　味の数値化、高品質路線で後発ながら市場を制す
日経ベンチャー　第179号　1999.8.1

　ユニカフェという社名を知らなくても、同社が焙煎したコーヒー豆を使った缶コーヒーを飲んだ経験のある人は、少なくないはずだ。市場に出回っている缶コーヒーの四分の一は、ユニカフェが納入したコーヒー豆を使っているからだ。プロゴルファー、タイガー・ウッズ選手がコマーシャルに出演しているアサヒ飲料の「ワンダ」はその代表といえる。　ここ数年、缶コーヒーの販売数量は伸び悩んでいる。しかし、ユニカフェの九八年九月…