株式公開ニューフェース　梅の花〜連日満席の豆腐懐石料理チェーン　手頃な価格の懐石と料亭並みの内装で、年輩女性を固定客に
日経ベンチャー　第178号　1999.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第178号（1999.7.1）
ページ数	2ページ　（全2153字）
形式	PDFファイル形式　（111kb）
雑誌掲載位置	60〜61ページ目

　東京・青山にある「梅の花」は、開店一〇分後の一一時一〇分には、お洒落をした年輩女性で満席になる。一一時半には、席が空くのを待つ客で待合席も埋まる。個室などの予約席は一カ月先でないと予約が取れない。外食チェーン店としては異例の人気だ。　梅の花は湯葉と豆腐が中心の懐石料理店。八六年に、本社のある福岡県久留米市に一号店を出して以降、九州を中心に直営店を展開し、現在では東京や大阪の店も含めて四五店を数え…