主婦５０００人に聞きました　鶏肉の購入意向〜鶏肉の購入意向
日経食品マーケット　第11号　2004.5.1

　鳥インフルエンザの影響で鶏肉を買うのを止めたり、買う回数を減らした主婦は４８％にも上る…。本誌が３月初旬に関東・関西の主婦約１０００人を対象に行った調査で、こんな状況が明らかになった。特に関西では半数を超えている。（有効回答数は３３９件。詳細は６４ページ）。　２月初旬に実施した同様の調査（４月号４４ページ参照）では４２％で、今回の結果は、２月末に京都府で起きた鳥インフルエンザ感染被害が影響したよ…