強さの研究　中村屋（奈良市）〜効率より鮮度と品質を優先　生鮮を武器にＧＭＳに対抗
日経食品マーケット　第1号　2003.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第1号（2003.7.1）
ページ数	4ページ　（全3439字）
形式	PDFファイル形式　（426kb）
雑誌掲載位置	85〜88ページ目

●ポイント●１▼毎日市場に出向いて仕入れる青果と鮮魚が武器。２▼競争激化に伴い、人材強化にも力を注いでいる。　近畿日本鉄道の近鉄奈良駅から普通電車で約１５分。奈良市西部に位置する富雄駅から１ｋｍほど南下した場所に地元の主婦の支持をがっちりと得ている食品スーパーがある。奈良県に７店、京都府に１店を展開する中村屋（奈良市）の富雄店だ。　同店の業績は絶好調。駅前にはダイエーやイズミヤなどのＧＭＳ（総合ス…