特集 消費増税に勝つ! 逆風に強い店〜親しみやすい料理でお客を集め お得さでリピーターに育てる
日経レストラン 第479号 2014.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第479号(2014.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2208字) |
形式 | PDFファイル形式 (3783kb) |
雑誌掲載位置 | 26〜27ページ目 |
消費増税に勝つ長寿店の知恵4●東京都渋谷区笹塚3−16−2 キャンティビル1階TEL03−3378−0945●営業時間/昼:月〜金、土、祝11:45〜15:00、日11:45〜16:00、夜:月〜金17:30〜25:00、土17:00〜25:00、日祝17:00〜24:00、無休●月商/1000万円●客単価/昼1000円、夜3500〜3800円●店舗面積/23坪(76m2)●原価率/32%●スタッ…
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