知っておきたい店情報〜鶏鬨 勝どき店(焼鳥店、東京・勝どき)
日経レストラン 第467号 2013.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第467号(2013.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1161字) |
形式 | PDFファイル形式 (1375kb) |
雑誌掲載位置 | 30ページ目 |
東京都中央区勝どき3−4−1TEL03−5859−5595●開業/2月26日●店舗面積/27坪(89.1m2)●席数/50席●営業時間/11:30〜14:30、17:00〜23:45、無休●客単価/昼900円、夜4000円●1日の平均来店客数/昼70〜80人、夜約80人●月商/1250万円(3月)●原価率/25%●スタッフ数/9人(ピーク時)●経営/バイタリティ 2月26日、東京・勝どきにバイタリ…
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