特集 人を育てる店長、辞められる店長〜数値目標を設定して向上心を保つ
日経レストラン 第467号 2013.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第467号(2013.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1248字) |
形式 | PDFファイル形式 (2944kb) |
雑誌掲載位置 | 29ページ目 |
1971年生まれ。焼肉店「薩摩 牛の蔵」などを経営するとともに、飲食店を中心に小売店やホテル、レジャー関連企業まで幅広く人材育成コンサルティングに関わるスキルアップの仕組みを作った後はそれを定着させることが課題だ。仕事にゲーム性を導入したり、数値目標を定めたりして、スタッフの向上心を保ち続けることが必要になる。 評価制度を導入しても、スタッフに向上心がなければ機能しません。スキルアップを継続するに…
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