コミック・新マサが行く! 第69話〜若者の“危険な飲み”を予防する 原案:原田 諦 原作:日経レストラン編集部 絵:石川森彦
日経レストラン 第463号 2013.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第463号(2013.1.1) |
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ページ数 | 8ページ (全712字) |
形式 | PDFファイル形式 (8335kb) |
雑誌掲載位置 | 59〜66ページ目 |
飲めないお客様も楽しく過ごせる場を作る第69話ビジネスフードファン代表 岩本留里子 氏 飲食店で未成年が飲酒した場合、アルコールを提供したスタッフ当人と責任者である店長が処罰の対象になります。 今回、マサが語っているように、急性アルコール中毒になった未成年が死亡し、居酒屋が4カ月の営業停止処分を受けたケースが最近ありました。このような事態を招かないためには、予約時、来店時の年齢確認を徹底することが…
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