繁盛店 自慢の逸品 新連載〜いざかや炎丸 本八幡店
日経レストラン 第463号 2013.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第463号(2013.1.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2043字) |
形式 | PDFファイル形式 (2714kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜51ページ目 |
2006年に創業し、国内7店、海外4店を展開するプランズ。居酒屋甲子園で2010年に系列店が優勝し、2011年には社長の深見浩一氏がS1サーバーグランプリで優勝するなど接客力は折り紙つき。現在は料理の充実に注力する。 「いざかや炎丸 本八幡店」は2008年オープンの3号店で月商は400万円。木造の一軒家をリフォームした内装は新選組を描く時代劇によく登場する京都の旅館「池田屋」をイメージした和の佇…
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