今月の本〜信頼し仕事を任せるから アルバイトは成長する
日経レストラン 第460号 2012.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第460号(2012.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全811字) |
形式 | PDFファイル形式 (184kb) |
雑誌掲載位置 | 80ページ目 |
優秀なスタッフが育たないというのは、飲食店の慢性的な悩みである。毎年多くの若者をアルバイトとして採用している日本マクドナルドは、どのようにスタッフを育てているのか。 本書の著者は、学生時代にマクドナルドでアルバイトとして働き、社員として21年間勤務。店長やスーパーバイザーなどを経て独立した。優秀店長にも選ばれた著者が直面してきた数々の課題とそれを克服してきた方法を情熱的に語る。 そこから浮かび上…
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