知っておきたい店情報〜浜焼き わい家 西九条店 (七輪焼き店、大阪・西九条)
日経レストラン 第460号 2012.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第460号(2012.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1105字) |
形式 | PDFファイル形式 (1249kb) |
雑誌掲載位置 | 32ページ目 |
大阪市内で17店舗を展開する「わい家」が好調だ。大阪1号店は月商1000万円を超える盛況ぶり。オープン間もない西九条店も、開店前から行列ができる。 人気の理由は、国産の魚介類を300円(税込315円)均一で提供していることだ。それらを、お客が七輪で焼く「浜焼き」の楽しさも受けている。店員はお客が最適な焼き具合で食べられるよう常に客席に目を配っており、食べ頃を伝える。 看板メニューは青森県産の活ホ…
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