冒険するレストラン〜ピッツァ激戦区中目黒にあえてピッツァ店を開店 お得なランチと炭火焼に、男性客も詰めかける
日経レストラン 第453号 2012.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第453号(2012.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1293字) |
形式 | PDFファイル形式 (646kb) |
雑誌掲載位置 | 108ページ目 |
中目黒といえば、全国的に知られた“ナポリピッツァの聖地”だ。遡るとその原点は1995年。ナポリピッツァの第一人者柿沼進氏の店である「サヴォイ」(現「聖林館」)と「サルヴァトーレ」(ナポリの3兄弟が経営。宅配で急成長)のオープンが端緒だった。 2004年にはワイン充実の「イル・ルポーネ」、2010年には世界ピッツァ選手権2連覇の山本尚徳氏の店「ダ・イーサ」など個性的な店が開店。そんな激戦区に昨年1…
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