コミック・新マサが行く!〜小さな約束から信頼を得る 原案:原田 諦 原作:日経レストラン編集部 絵:石川森彦
日経レストラン 第446号 2011.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第446号(2011.11.1) |
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ページ数 | 8ページ (全764字) |
形式 | PDFファイル形式 (4395kb) |
雑誌掲載位置 | 37〜44ページ目 |
相手を認めてやる気を引き出すビジネスフードファン ビジネスフードアドバイザー 岩本留里子 氏 飲食業では、20歳代で店長になる人は、珍しくありません。今回の例のように、初めてお店を任された店長は、スタッフとの人間関係で悩むことがあると思います。若くして店長に抜擢される人は、人一倍努力するタイプが多いはず。そのため、経験の浅いパートやアルバイトのスタッフの未熟な点が目に付いて、厳しく指導したくなるか…
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