冒険するレストラン〜神楽坂にできた高コスパのイタリアン 1050円ランチに「フォアグラのフラン」が付く
日経レストラン 第446号 2011.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第446号(2011.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1261字) |
形式 | PDFファイル形式 (202kb) |
雑誌掲載位置 | 56ページ目 |
9月5日、神楽坂と江戸川橋に挟まれた場所に、「ピアッティ・カステリーナ」という新しいイタリアンレストランがオープンした。様々な“冒険”が詰まった、ユニークな店である。 本店は2009年9月11日にオープンした西麻布の「カステリーナ」。わずか2年で、2軒目が開店したことになる。 両店のオーナーシェフである大原易裕氏は大阪出身で、地元の名店を振り出しにイタリアの星付きレストランで修業した。帰国後も東…
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