特集1 お金も時間も食欲もある シニア客を狙え〜シニア客を狙え!!
日経レストラン 第446号 2011.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第446号(2011.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全212字) |
形式 | PDFファイル形式 (628kb) |
雑誌掲載位置 | 16〜17ページ目 |
土曜日の午後1時過ぎに宴会で盛り上がるのは、ある会社のOB会の面々、60歳以上のシニアだ。本誌の「2011飲食店景気調査」でも紹介した通り、今、飲食店で増えている客層は女性、一人客、シニアの3種類のみ。このうち、飲食店側の対応が特に遅れているのがシニアだ。お金も時間も食欲もあり、リピートもしてくれやすい。その上、平日や昼の売り上げなどにも貢献してくれるシニア客を、今こそ味方に付けたい。文=水野孝彦…
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