コミック・新マサが行く!〜研修で最初にすべきことは? 原案:原田 諦 原作:日経レストラン編集部 絵:石川森彦
日経レストラン 第437号 2011.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第437号(2011.3.1) |
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ページ数 | 8ページ (全715字) |
形式 | PDFファイル形式 (4360kb) |
雑誌掲載位置 | 45〜52ページ目 |
研修はまず基本を押さえようコンサルタント 白岩大樹 氏 店舗を増やしていくとき、4店舗まではオーナーのマンパワーで運営することができますが、5店舗目からはオーナー一人では目が行き届かなくなり、店舗運営に支障を来すことが多いのです。それを回避するためにも、全店舗の合同研修などの仕組みを取り入れるのはいいことです。 今回の話に出てくる店長も、中間管理職となる人材として研修責任者に任命され、張り切ってい…
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