クレーム担当者の奮闘日記〜店長不在時の トラブルが絶えない
日経レストラン 第436号 2011.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第436号(2011.2.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1814字) |
形式 | PDFファイル形式 (183kb) |
雑誌掲載位置 | 90〜91ページ目 |
「店長いるか?」とお客様から尋ねられた学生アルバイトが、「店長はいません」とだけ素っ気なく答えたところ、お客様は「この店には店長という役職の人間はいないのか。なんていいかげんな会社だ!」と激怒。本社にお叱りの電話が入るというトラブルに発展しました。後で分かったことですが、このお客様は常連客で、「最近、料理の味が変わったので元に戻してほしい」という要望を店長に伝えたかったそうです。一方のアルバイト…
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