知っておきたい店情報〜野菜食堂sakurasaku(オーガニックレストラン&ワインビュッフェ、東京・神楽坂)
日経レストラン 第432号 2010.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第432号(2010.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1278字) |
形式 | PDFファイル形式 (876kb) |
雑誌掲載位置 | 19ページ目 |
2時間1500円で50種類ものワインが飲み放題になるサービスがクチコミで評判を呼んでいるのが、東京・神楽坂のオーガニックレストラン「野菜食堂 sakurasaku」だ。 飲み放題のワインは、約20種類がカウンターに並べられ、残りはワインセラーに保存されている。客は飲みたいワインを選び、自分でグラスに注ぐシステムだ。店はボトルが空になると入れ替える必要があるが、アルコール提供の人手が大幅に削減でき…
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