地方発・注目繁盛店ここにあり!〜専業主婦だったオーナーが焼き鳥店を一新 料理も内装も手作り 客層広げた豊富なメニュー やすべえ (居酒屋、茨城県美浦村)
日経レストラン 第409号 2009.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第409号(2009.3.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3882字) |
形式 | PDFファイル形式 (2016kb) |
雑誌掲載位置 | 108〜111ページ目 |
文=菅原 由依子写真=小川 玲子地図=谷崎 文子1先代から継いだ看板メニュー2家族や女性客を狙った豊富な手作りメニュー3季節ごとに替える手作りの内装月商 600万円店舗面積 55坪(約182m2)坪月商 10.9万円席数 100席客単価 3000〜4000円原価率 25%営業時間 17:00〜24:00経営 個人開店 2002年10月住所 茨城県稲敷郡美浦村土屋1972−85電話 029−885−…
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