Tech−レストラン〜食器型保温システム「シェファーボ」
日経レストラン 第392号 2007.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第392号(2007.12.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1242字) |
形式 | PDFファイル形式 (588kb) |
雑誌掲載位置 | 152ページ目 |
提供した料理の皿の温度を、20分間、70℃に保つことができる食器型の保温システム「シェファーボ」が登場した。商品テストに参加したシェフたちからは、「こういうものが欲しかった」と絶賛を浴びている。 開発したのは、フード・アトリエ康(東京都港区)。なだ万で店舗運営や業態開発に携わってきた経験を持つ藤本和孝社長が、「温かい料理を最後のひと口まで温かい状態で食べてもらいたいという、料理人の希望をかなえる…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1242字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。