食べ物屋の社会学〜「ミールカード」─学生食生活のいま
日経レストラン 第389号 2007.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第389号(2007.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1265字) |
形式 | PDFファイル形式 (186kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
大学生、特に下宿生は古くからの外食族である。しかし、彼らの食生活に今、新しい変化が起こりつつある。 学生は昔から食にカネを使わぬ種族であるのだが、それにしても彼らの食生活が相当悪化しているのではないかという観測は、少し前から関係者の間に広がっていた。全国大学生活協同組合連合会(大学生協)の調査では、下宿生の生計費に占める食費比率は1980年に35%、90年に26%、2006年には19%。1日の食…
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