クレーム担当者の奮闘日記〜害虫やネズミによるトラブル ハエが飛んで気持ち悪い
日経レストラン 第377号 2006.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第377号(2006.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2837字) |
形式 | PDFファイル形式 (649kb) |
雑誌掲載位置 | 76〜77ページ目 |
○月×日 午後ハエが多い店その理由とは 「店内をハエが飛び回っていて気持ちが悪い」─。最近、ある店にこうした苦情が何件も寄せられている。 不愉快な体験をしたお客の多くは、店に苦情を言うことなく、黙って二度と来なくなる。つまり、店は知らない間に、クレームを寄せたお客の何倍、何十倍ものリピート客を失っているはずだ。クレーム客が1人いるだけでも大変なことなのに、何人もいるとは……。もう店長任せにはできな…
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