特集1 1〜あなたの店は大丈夫?お客が増えない5つの 勘違い
日経レストラン 第374号 2006.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第374号(2006.9.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4450字) |
形式 | PDFファイル形式 (528kb) |
雑誌掲載位置 | 36〜39ページ目 |
勘違い「ライバルにお客を取られた」真実お客から選ばれなくなった理由こそ考えるべき 来店客数が減ると、周囲のライバル店に「お客を取られた」と考える経営者は多い。しかし、コンサルタントで夢−商通信代表の大久保一彦氏は「お客を取られたのではなく、いくつもある店の中からお客に選ばれなかったと自覚すべき」と警鐘を鳴らす。「なぜ選ばれなかったのか?」を自己分析せずに、「取られたら取り返せ」とばかりに割引券など…
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