コミック・さすらいの再建人マサが行く!〜良い値上げ、悪い値上げ原作:原田 諦、日経レストラン編集部 絵:石川 森彦
日経レストラン 第368号 2006.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第368号(2006.4.1) |
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ページ数 | 8ページ (全919字) |
形式 | PDFファイル形式 (2579kb) |
雑誌掲載位置 | 85〜92ページ目 |
千葉県某所──!レストラン「待夢」か食事でもしていくか…この店、お客減ったな値上げしたからだろう料理は美味いけどいらっしゃいませお一人様ですか?ええマサ◯全国を旅して歩く、伝説の料理人。かつては和食や洋食の繁盛店を経営していたこともあるが、とあるきっかけから流しの料理人となった。経営状態の悪い店や悩みを抱えた経営者を見ると放っておけず、料理の腕や経営者としての経験を生かしたアドバイスをし、多くの店…
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