NEW PRODUCTS 9〜スイスの老舗メーカーが作った三徳包丁
日経レストラン 第364号 2006.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第364号(2006.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全315字) |
形式 | PDFファイル形式 (315kb) |
雑誌掲載位置 | 98ページ目 |
スイスの刃物メーカー、ビクトリノックス社が開発した三徳包丁。刃にはAグレードステンレススチール、ハンドル部にはFIBROX(フィブロックス)を採用。FIBROXはポリアミド樹脂の素材で、滑りにくく、150℃までの高温にも耐え、熱湯消毒、食器洗い乾燥器にも使用できる。刃表面に特殊加工を施し、食材の切り離れを良くした「FIBROXプラス」も同時発売。製品名 三徳包丁 FIBROX価格 三徳包丁 FI…
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