NEW PRODUCTS 4〜ぬか床の温度を一定に保つ保冷庫
日経レストラン 第364号 2006.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第364号(2006.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全261字) |
形式 | PDFファイル形式 (315kb) |
雑誌掲載位置 | 97ページ目 |
温度を一定に保つのが難しい、ぬか床専用の保冷庫。内槽を取り囲む特殊な液体が入ったパイプを冷却コンプレッサーで冷やす仕組みで、庫内を適温に保つ。温度設定は、本体裏側にある弱・中・強の目盛りが付いたダイヤルで行う。これ1台あれば、手作りのぬか漬けが1年中提供できる。ナス、キュウリ、人参のほか、キムチも漬けられ、麺や豆腐の保冷などにも使える。製品名 つけ太郎価格 30万4500円(W550×D500×…
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