特集1 2〜従業員がすぐ辞めるのも当 たり前
日経レストラン 第363号 2005.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第363号(2005.12.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3469字) |
形式 | PDFファイル形式 (791kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜35ページ目 |
飲食店経営者側のどんな対応に従業員達はやる気を失っているのか? そして、彼らは何を望んでいるのか? 今年9月に実施したインターネット調査の回答を基に、座談会形式で従業員達の本音をまとめた。A アルバイトである自分から見ても、資質やリーダーシップに欠けていると感じる店長は少なくありませんね。例えばうちの店長は、人に厳しく自分に甘い。遅刻の常習者で、店長なのに接客さえ満足にできません。でも、本社から…
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