永田雅乙の必勝販促術!〜忘年会客をゲットせよ(1)外回り営業で予約を取る!
日経レストラン 第362号 2005.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第362号(2005.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2271字) |
形式 | PDFファイル形式 (275kb) |
雑誌掲載位置 | 90〜91ページ目 |
秋を迎えてようやく涼しくなってきましたが、飲食店にとってはこれからの2カ月が1年の中で最も大切な時期。忘年会客獲得に向けての、種まきのシーズンを迎えるからです。忘年会向けの販促戦略を立てる上で、まず確認しておかねばならないのは、その目的。通常は、(1)2005年末の売り上げの増加、(2)2006年を見据えたリピーター作り、の2つでしょう。 このそれぞれで効果を上げるには、別々の手法やアイデアが求…
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