特集1 1〜フラットで広い厨房に大人数分の皿を並べて一気に仕上げる───ウエディング対応の厨房アルジェントASO (東京・銀座)
日経レストラン 第361号 2005.10.22
掲載誌 | 日経レストラン 第361号(2005.10.22) |
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ページ数 | 4ページ (全2486字) |
形式 | PDFファイル形式 (827kb) |
雑誌掲載位置 | 8〜11ページ目 |
東京・代官山の「リストランテ アソ」の2号店として、今年3月、銀座にオープンしたのが「アルジェントASO」。同店は、2フロアに、メインダイニングのほか、チャペル、ブライズルーム(新婦用の控え室)、個室などを完備した、レストランウエディング対応の店だ。現在、平日はレストランとして通常営業を行い、土・日を中心にウエディング需要に応えている。 同店はウエディングにおいても、「リストランテそのままの上質…
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