特集1 3〜心理学者が人気店を現場で検証あの店が「何となくいい」と言われるワケ
日経レストラン 第359号 2005.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第359号(2005.9.1) |
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ページ数 | 4ページ (全2902字) |
形式 | PDFファイル形式 (2310kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜43ページ目 |
話題性のある新しい店が出来たと思ったら、2〜3年で姿を消してしまうことも珍しくない昨今。そんな中でも、新旧の入れ替わりが激しい東京のお洒落スポット、恵比寿にありながら、開業して5年目の今も、売り上げ増を続けているのが、ゼットンが経営する「舌呑(ZETTON ebisu)」だ。 この店の魅力の一つは、昼の11時半から深夜3時までいつでも立ち寄れ、食事やお茶、酒など気分次第でどんな楽しみ方もできる点…
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