特集1 おこし〜これが「ド田舎繁盛店」!
日経レストラン 第358号 2005.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第358号(2005.8.1) |
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ページ数 | 2ページ (全295字) |
形式 | PDFファイル形式 (1250kb) |
雑誌掲載位置 | 26〜27ページ目 |
地方で店を営むあなた。お客が来ない原因を「田舎であること」に求め、諦めてはいないだろうか。「過疎化して通りに人が歩いていない」「田舎のお客は財布のヒモが固く少しでも価格が高いと売れない」〓〓。確かに、地方ならではの大変さはある。しかし、それは問題の本質ではない。その証拠に、“田舎”にありながら、いつも地元客でいっぱいの店がある。その店へわざわざやって来るお客がいる。彼らを見よ。そして学べ。“田舎”…
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