NEW PRODUCTS 7〜イワシのすり身が入った冷凍揚げ
日経レストラン 第356号 2005.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第356号(2005.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全278字) |
形式 | PDFファイル形式 (291kb) |
雑誌掲載位置 | 100ページ目 |
豆腐にイワシのすり身と野菜を加えて薄衣を付けた揚げもの。ふんわりとして、魚臭さが少ないのが特徴。豆腐に加え大豆たんぱくも使っており、大豆成分が豊富であることから「豆富」と名づけた。大豆臭、魚臭さ、エグ味、酸味を和らげる効果があるという、オリゴ糖製品「マルミノース」を使用している。冷凍のまま170℃の油で約4〜5分揚げるのが目安。製品名 イワシ入り豆富揚げ価格 問い合わせのこと 荷姿=各20個×4…
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