NEW PRODUCTS 8〜梅の風味をきかせた麺つゆ
日経レストラン 第354号 2005.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第354号(2005.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全267字) |
形式 | PDFファイル形式 (332kb) |
雑誌掲載位置 | 122ページ目 |
30年前に漬け込んだ白加賀梅の古漬梅を使った、ほのかな梅の香りが漂う麺つゆ。静岡県焼津産の鰹本枯節厚削と北海道産日高昆布からとった一番だしに、本醸造醤油と本みりんを合わせ、梅の自然な風味を加えた。うどんや素麺、冷麦の漬け汁、かけ汁のほか、お酢と合わせて三杯酢代わりにも使えるという。合成保存料、着色料、うま味調味料などは使用していない。製品名 上州安中 無添加うめつゆ価格 525円(200ml)問…
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