NEW PRODUCTS 8〜骨も頭も全部食べられる魚の冷凍切り身
日経レストラン 第353号 2005.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第353号(2005.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全280字) |
形式 | PDFファイル形式 (70kb) |
雑誌掲載位置 | 126ページ目 |
骨を柔らかくするマルハ独自の加圧加熱技術(特許出願中)で処理後、真空包装して凍結したサバとサンマの切り身。骨まで食べられるので、カルシウムや不飽和脂肪酸をたっぷり摂取でき、ゴミも最小限に抑えられる。冷凍切り身をレンジ、スチームコンベクション、湯せんで温めるだけでOK。素材を生かすために塩分も加えておらず、様々な料理にアレンジが可能。製品名 骨柔郎 素魚シリーズ さば切り身、さんま切り身価格 問い…
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