NEW PRODUCTS 7〜こだわりのパスタソース3種
日経レストラン 第353号 2005.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第353号(2005.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全311字) |
形式 | PDFファイル形式 (70kb) |
雑誌掲載位置 | 126ページ目 |
「カルボナーラ」はチェダー、エダム、グラナパダーノの3種類のチーズを使用し、ベーコンがたっぷり入ったボリュームのあるクリーミーな濃厚ソース。「ボローニャ風」は挽き方を変えた2種類の牛挽き肉を使用。赤ワインとマデラ酒、ミルポア、チーズを加えて煮込み、コクとうま味を凝縮した。「ミートソース」はダイストマトを使用し、鮮やかな色と酸味が増した。製品名 レストランユース カルボナーラ、同ミートソース、同ミ…
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