情報キッチン 4.話題の本〜韓国の酒を飲んで 韓国を知ろう
日経レストラン 第350号 2005.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第350号(2005.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全365字) |
形式 | PDFファイル形式 (126kb) |
雑誌掲載位置 | 69ページ目 |
2002年サッカーW杯以降高まった日本での韓国ブームは今年、テレビドラマが火付け役となって勢いを盛り返しているが、その割に知られていないのが韓国の酒事情。せいぜい、「マッコルリ(大衆酒)」という言葉が認識されている程度だろう。 本書はマッコルリ、薬酒、焼酒といった韓国の酒の種類や製造法、流通事情とともに、韓国における居酒屋の位置付けと種類、さらには独特の飲酒マナーなどに触れ、韓国の酒文化を知る格…
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