困った時のQ&A 1.ニュースの裏側〜年末の宴会需要を ぜひとも獲得したい どんな作戦が有効?
日経レストラン 第346号 2004.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第346号(2004.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1346字) |
形式 | PDFファイル形式 (32kb) |
雑誌掲載位置 | 60ページ目 |
日常の営業が苦戦続きの中、せめて年末年始の宴会需要はスタッフ全員一丸となって確実にモノにしたいと考えています。どのように準備を進めればいいか教えてください。(千葉市、居酒屋)近隣のオフィス1000軒に営業予約客を逃がさない工夫も必要 年末に一件でも多くの宴会需要を獲得するには、スタッフが一丸となって取り組むこと、そして、9月頃から早々に準備を始めることが必要です。 9月に行うことは2つ。1つは来店…
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