NEW OPEN 4〜若者向けカジュアル小料理店
日経レストラン 第339号 2004.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第339号(2004.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全673字) |
形式 | PDFファイル形式 (153kb) |
雑誌掲載位置 | 181ページ目 |
バーやクラブがひしめく銀座7丁目の路地裏に、1人でもふらりと立ち寄れる、気軽さを売りにしたカジュアルな小料理店がお目見えした。従来の小料理店は、常連でないと入りづらく、20〜30代にとっては敷居の高いイメージがある。そこで企画・設計を請け負ったスパイス・ディでは、若い世代でも入りやすい新世代のカジュアル小料理店を提案した。 靴を脱いであがる店内は、木の風合いを生かした温かな雰囲気。料理は、京懐石…
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