トピックス&ダイジェスト 8〜冷夏の影響で 客数が落ち込み
日経レストラン 第332号 2003.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第332号(2003.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全507字) |
形式 | PDFファイル形式 (79kb) |
雑誌掲載位置 | 126ページ目 |
日本フードサービス協会(JF、東京都港区、横川竟会長)の会員企業を対象にした外食市場動向調査によると、7月の既存店売上高は台風の影響を受けた2002年7月をさらに6.2%下回った。梅雨明けの遅れや冷夏の影響で、客数が6.3%減と大きく落ち込んだことが響いた。ただし、客単価は改善傾向が見られ、0.1%増と7カ月ぶりに前年を上回った。 業態別に見ると、パブレストラン/居酒屋の不振が比較的目立ち、売上…
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