コミック・じゃじゃ馬店長の調査ファイル〜食感や風味に差! 小麦粉の使い分け方
日経レストラン 第328号 2003.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第328号(2003.5.1) |
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ページ数 | 7ページ (全1993字) |
形式 | PDFファイル形式 (1310kb) |
雑誌掲載位置 | 105〜111ページ目 |
このところ売り上げが落ちてきてるわ……努力してるつもりだけどなかなか成果が……もやもやがたまるなぁ……ん?そうだ!!翌日−東京グリルえっるみかさんパン作りに挑戦したんですか!わ〜スゴイ!店長、見せて見せて友達がストレス解消にいい、なんて言ってたからやってみたんだけど……ぷっ!何です?コレもしかして食パン?いまいち膨らんでないじゃないですか……だって、うちに強力粉がなかったんだもん……ええっ、薄力粉…
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