トピックス&ダイジェスト 1〜「脱デフレ」強まるハンバーガー業界 “一人勝ち”の「モスバーガー」に、「マクドナルド」の対抗策は……
日経レストラン 第324号 2003.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第324号(2003.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1285字) |
形式 | PDFファイル形式 (63kb) |
雑誌掲載位置 | 128ページ目 |
ハンバーガー業界に、「脱デフレ」の傾向が強まっている。 そのけん引役と言えるのが、モスフードサービスだ。昨年9〜12月の既存店実績は、客単価が一貫して前年実績をクリア。売上高も、10月以外は前年を上回っている。日本マクドナルドの既存店売上高が15カ月連続で前年割れを記録し、ロッテリア(東京都新宿区、重光武雄社長)も、12月の既存店売り上げが前年を下回る中、“一人勝ち”の様相を呈している。 「モス…
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